茎秆强度测定仪是用于测定玉米、高粱、烟草等植物茎秆强度，主要利用压力传感器来检测植物、作物茎秆的弯折性、抗压强度、穿刺强度等指标，能帮助科研人员研究不同作物及植物的抗倒伏性能，进行育种品种筛选，寻找具有优良性状和适应能力的品种。